杭 州 万 隆 实 业 有 限 公 司2014.7—2015.6月年度工作会议

会 议 简 报

 杭州万隆实业有限公司办公室                         二零壹伍年七月

注重产品质量 追求产品极致 开创美味篇章 

    公司跨年度工作会议，于7月24日至25日在桐庐雷迪森度假酒店召开，参加会议的有公司及所属各部门主管以上干部和部分岗位员工计三十五人，人力部经理陈素珍主持会议。

    王君琴代表杭州万隆肉类制品有限公司总结了一年的工作，根据目前社会关注度极高的食品安全问题，提出了下一年度的工作重点：继续实行生产现场监督检查工作，加强各项管理制度及工作要求的落实和执行，加强产品工艺流程操作管理，加强产品出厂检验管理，有计划的部署春节供应生产计划，配合销售部做好春节礼盒团购工作。

    潘炳金代表杭州景阳观调料酱品有限公司总结：调整改进产品生产加工工艺流程，主要岗位上有专人负责把关，提高工作效率。对员工加强工作岗位培训，通过一对一帮教的方法，使员工尽快熟练掌握生产技能。在生产过程中，调整配方，调整工艺流程，严把产品质量关，确保销售无后顾之忧。

    张宇华、张贵生分别代表万隆、景阳观两家门店总结了一年的工作，提出了环境整洁、服务良好的举措。

    王莲行代表市场部总结了一年的工作，分别对万隆、景阳观的销售作了分析，利用数据对产品结构、销售渠道作了阐述。提出了利用价格杠杆、选择高增长产品，扩大销售半径，其次适时推出新品，延长产品线来提升销售，其三适当调整渠道，适应市场需求的举措来进一步增加市场部的销售额。

    张立虎代表支部、工会谈了干部应有的先进性和如何创建和谐员工关系。

    围绕会议主题，结合各自部门所作的工作报告，联系自身的工作岗位，与会人员进行了热烈的讨论：

    公司财务部经理丁小玮作了年度财务预算编制和执行的重要性；

    肉制品包装车间唐国芳针对包装产品容易出现的质量问题提出了环环检查的保证质量措施；

    肉制品工程部王雪华从环境保护、安全生产、设备设施的管理作了发言；

    仓库主管冯成伟和李兴国对仓库管理作了具体要求；

    市场部业务主管郭志仪和戴群对一年销售工作作了总结并提出了下一步业务工作计划；

    公司质量监督检查小组袁鹏洪就近期开展的质量监督检查中存在的问题作了详述。

    杭州万隆肉类制有限公司质管赵晓亮从员工培训、机器设备、原辅材料、工艺制度和操作方法、生产环境卫生和温度环境的五个方面来阐述如何保证产品质量。并建议公司组织开展一线生产人员的培训；进一步加强原辅料的入厂检验把关；加强实验室成品出厂检验工作；深入车间做好生产现场的卫生监督检查以及其它质量相关工作。

    杭州景阳观调料酱品有限公司蒋致深生产厂长从自己几十年来对酱菜行业的学习、认识和实践谈了要做好一个产品是不容易的。重点阐述了如何把控产品质量，他的答案是：内行+现场管理。食品生产企业，产品质量管理的把控链条很长，原料产地、收购季节、半成品加工运输储存，生产过程工艺流程控制等等，每一个环节上节节重要，没有轻重之分，没有商量的余地，因为产品的目标是做得更好。产品出现质量问题往往人为因素较多，领导管理、技术人员的业务能力、工艺流程的科学合理、员工熟练程度、现场管理人员监督管理到位……，这些是企业保证产品质量最起码的基础。而完成这些基础工作的条件就是内行+现场管理。

    最后，公司总经理诸雅根作了简短的发言。他认为，我们要不断提升销售就必须要有符合市场的销售理念和能被市场接受的好产品，缺一不可。今天的会议主题是：注重产品质量，追求产品极致，开创美味篇章。

    我想大概有几个方面：一是努力提高员工收入，分配更趋合理，有满意度才能有工作热情。二是以车间为单元，认真评估以前的（书面的或口头的）工作流程，进行流程再造，以科学、合理的工作流程来规范我们的每一项工作。从采购、仓储、领发料、加工至成品不出现任何不规范、随意性的行为，这也是一个教育自己、培训员工的机会和过程。

    三是现场管理。经理、厂长、质检巡查，车间主任现场督促管理，力求使我们的工作按照设定的工作流程进行，全方位的进行控制。四是出台奖励制度，开创美味是需要不厌其烦，不断尝试才能完成的。同时也包括前线员工的技术革新项目，节水，节气，减少污染等各项工作都要有奖，要形成制度化。五是听了以上人员的专题工作总结及讨论发言，表示充分肯定，大家也都作了认真的准备，希望能在今后工作中真正落实到位，形成共识。

    会议在公司总经理的肯定和大家对下一年度的工作计划中圆满结束。期望大家再接再励，共创佳绩 ！

 送：公司各部门和下属各公司、经营部